Objetivo:

Proteger a la población de riesgos sanitarios por el consumo de productos lácteos contaminados, mediante la vigilancia sanitaria y toma de muestras de productos.

Líneas de Acción:

✔Verificación de condiciones sanitarias de los establecimientos dedicados al proceso, venta y distribución de productos lácteos.

✔Verificación a los establecimientos del interior de mercados públicos, además de los puestos semifijos y ambulantes.

✔Realizar toma de muestras de productos lácteos, para su estudio fisicoquímico y microbiológico.

✔Efectuar acciones de concertación con los organismos públicos, privados y sociales involucrados en la cadena productiva, comercial, de distribución y venta de los productos lácteos.

✔Actuar con prontitud y firmeza para la destrucción de aquellos que presenten signos de descomposición.

✔Aplicar medidas de seguridad a aquellos establecimientos que no cumplan con la norma establecida.